发布日期：2025-02-18浏览次数：14
2月18日，博鳌健康食品科学大会暨博览会（FHE2025）在海南博鳌亚洲论坛会议中心盛大开幕。佳禾食品作为中国植物基食品与健康配料的先行者，凭借多元化创新成果与优异的市场表现，荣获了“科技进步企业奖”与“创新健康科技产品奖”，这是新质生产力引领健康食品产业发展的成果。佳禾食品董事长柳新荣被授予“2025FHE健康食品产业领袖奖”。
本次大会由上海君石生命科学研究院、中国农业大学特殊食品研究中心、海南远创主动健康产业发展研究院共同主办，300余位专家汇聚，通过2场先导会、6大版块、16个创新研讨会，共同探索健康食品领域的前沿科技与未来走向。
在植物基领域，佳禾食品始终专注于创新研发，致力于满足消费者对高品质健康食品的追求。此次大会期间，佳禾食品联合国家粮科院成功研发全谷物燕麦奶，产品保留了细腻顺滑的口感的同时，最大限度地留存了燕麦的膳食纤维、蛋白质、矿物元素、维生素及多酚类等营养成分。陈君石院士、金征宇院士等专家团莅临佳禾展厅，给予产品高度评价。
大会期间，佳禾食品以“协同创新，塑造健康饮食新生态”为主题，携非常麦、金猫咖啡、立丰活等品牌精彩亮相，多元化的产品体系和卓越的创新能力得到了高度评价。特别地，佳禾营养健康研究院推出的“中试服务开放平台”创新业务获得较高的关注，中试平台既满足了科研学者的“实验室+”的放大量试需求，又能满足行业企业的“规模化－”的工艺探索需求。
本次大会，佳禾食品支持并参与了“功能油脂的临床研究”、“咖啡与健康发展”、“全谷物食品与健康发展”等专题论坛。
在“功能油脂的临床研究”板块，在站博士后王艳丹博士做了《EPA的位置与空间效应：影响生物可及性的关键因素》主题报告，分享功能油脂领域最新研究成果与实践经验。公司博士后工作站负责人俞乐博士在圆桌会议上表示，油脂创新贯穿于佳禾公司的整个发展过程，我们的食品专用原料油关键技术的开发，实现了旗下所有植脂末产品的零反升级，让反式脂肪酸不再成为植脂末的健康隐患，为整个行业的发展作了示范效应。当前，我们正大力发展功能性粉末油脂、新型n-3多不饱和脂肪酸运载体系，开发以低腥或无腥DHA粉为代表的新型n-3多不饱和脂肪酸粉末油脂。
在“咖啡与健康发展”板块，金猫咖啡总经理王卓在圆桌会议中与与会嘉宾深入探讨咖啡与健康产业现状，积极探索产业创新发展路径。
在“全谷物食品与健康发展”板块，国家粮食产业（全谷物）技术创新中心/佳禾营养健康研究院研究员费亚男博士受邀在“全谷物食品与健康发展”作《燕麦纤维的功能活性及其对燕麦奶口感影响研究》主题报告，报告就全谷物燕麦奶工艺创新过程中，研究团队对燕麦纤维功能活性、产品感官的均衡调控的关键作用，为全谷物产品的推广提供了行业新思路。
FHE2025大会，佳禾食品从产品创新、品牌展示到学术交流，多维度展现了在健康食品领域的深厚实力与创新活力。展望未来，佳禾食品将继续秉持创新驱动发展理念，持续加大研发投入，推动健康食品产业创新升级，持续为行业高质量发展贡献佳禾力量。