食品安全｜“点线面体”多维度管理 高筑食品安全防火墙

佳禾食品工业股份有限公司（以下简称“佳禾食品”）一直秉持“精益求精、质量为本、安全健康、追求卓越”的品质管理理念。为全面提升公司的食品安全与质量管理的层次，从而更好的服务客户，佳禾食品与第三方咨询公司合作开展为期一年的“食品安全提升项目”。整个项目咨询和提升的范围覆盖了苏州佳禾、苏州金猫和南通佳之味三个工厂。

8月4日，佳禾食品“食品安全提升项目”正式启动，佳禾食品质量总监吴翼德作动员讲话，苏州佳禾工厂厂长仲伟东出席并讲话，佳禾食品运营中心总监李芳兰出席，各工厂部门主管积极参与其中。

启动仪式首次会议

自成立以来，佳禾食品始终把“食品安全和质量管理”作为企业管理的第一关注点，并持续加强在食品安全领域的投入。今年上半年，通过在全公司落实和实施“质量看板”、“质量标准化”和“数据可视化”等细节化项目，逐步提升现场管理和全员食品安全意识。

质量看板

“食品安全提升项目”将从合规、食品安全、质量和品牌四个维度全面识别潜在食品安全和质量管理风险，在现场管理、团队能力和食品安全文化三个方面，建立纠正措施、预防措施，并形成长效的管理机制。通过“点线面体”全方位的管理体系设计，将“预防为主、防控结合”的理念融入到各个环节。

项目启动后，佳禾食品与第三方公司一起实施了“差距分析”，通过务实的措施实现双方的策略共研和理念共融，也为下一步项目的深度推进和实施奠定了有效的基础。同时，为了更好地提升公司全体员工的食品安全意识，公司在食堂、车间入口等各个区域进行了常态化的食品安全文化相关经典案例的滚动式播放。

“食品安全与质量”是企业发展永恒的主题，让我们全体佳禾人一起将“食品安全与质量”的理念深植于我们的意识中，落实于我们的行动中，携手共建佳禾食品美好的未来。